من فوائد الكركديه، كثيرة وهامة، والكركدية يُعتبر من النباتات التي توصف بالمعمّرة الخوليّة والتي تنتمي إلى الفصيلة الخولية، و هناك أبحاث تقول أن الكردية اكتشفت منذ القدم في السودان أو ربما في الهند وكذلك ماليزيا حيثُ أنه تم ملاحظة كثرة زراعته في المناطق هذه، بعد ذلك انتشر الكركدية بشكلٍ كبير في أفريقيا، كما أن ارتفاع شجيرة الكركديه يمكن أن يصل إلى قرابة المترين، وتمتاز الشجيرة أن أوراقها لها اللون الأخضر المُحمر.
أمّا الأزهار تمتاز باللون الأصفر الذي يميل في بعض الأوقات إلى اللون الداكن، وخاصة في منتصفها عند بداية النمو الخاص بها. ثم يبدو الجزء السّفلي للزهرة يشبه في شكله شكل الكأس، ويمتاز باللون الأحمر الفاتح. يحتوي الكركديه على بذور النبات التي تصبح جاهزةً للحصاد، وذلك عندما يصبح هذا بها الجزء طرياً وأيضًا ممتلئًا ممّا يُساعد البذور الخاصة به على تحفيز النمو في البراعم الخاصة بالأزهار الأخرى وعلى ذلك لا يحتاج الشخص إلى زراعة الكركديه بكميات كبيرة.
فوائد الكركديه
أولًا: يساعدا الكركدية التقليل من ضغط الدم.
- ارتفاع ضغط الدّم يرتبط بالعديد من الأمراض التي تصنف كخطيرة، مثل: النوبات القلبيّة، والسكتات
الدّماغية، والذبحات الصدرية، وأمراض الكلى، وكذلك فُقدان البصر. - حيث أن بيّن التحليلٌ الإحصائي للعديد من الدراسات أنّ الكركديه يقلل من نسب مستوى ضغط الدم الانقباضي
وكذلك الانبساطي، حيث أظهرت النتائج أنّ الاستهلاك لمُكمّلات الكركديه بشكلٍ متكرر ويومي يقلّل ضغط
الدّم الانقباضي بنسبة تعادل 7.5 ميليمتراتٍ زئبقية، وكذلك يقلل ضغط الدّم الانبساطي بنسبة تبلغ 3.53 ميليمترات زئبقية. - كما أظهرت الدراسات أنّ استهلاك ثلاث أكواب من شاي الكركديه بشكلٍ يوميٍ لمدة 6 من الأسابيع يقلل من
ضغط الدم الانقباضي، بالإضافة إلى أنّ إضافته لأي نظام غذائي يجعل منه عنصر فعال لمن يعاني من أي مشكلة تخص أمراض الدم.
ثانيًا: يقلل الكركدية من مستوى الكولسترول.
- ارتفاع مستوى الدّهون في الدم من العوامل التي تزيد خطر الإصابة بالأمراض التي تخص القلب والأوعية الدموية.
- وفق إحدى الدّراسات التي أجريت تبيّن أنّ استهلاك شاي الكركديه بمعدل مرتين في اليوم لمدة شهرٍ يرفع
من مستويات الكولسترول الجيّد، ويؤدي إلى انخفاض مستويات الكولسترول الكلي، وكذلك الكولسترول الضار
، والدهون الثلاثيّة الغير مستحبة.
اقرأ أيضًا: فوائد اللبان الدكر للتخسيس
ثالثًا: يقلل الكركدية من خطورة الإصابة بعدوى الجهاز البولي.
- أظهرت بعض الأبحاث أنّ تناوُل شاي الكركديه للأشخاص الذين قاموا بالقسطرة البوليّة من الممكن أن يساعدهم
على تقليل خطر الإصابة بمشكلة عدوى المسالك البوليّة بنسبة تقترب من 36% مقارنة بالأشخاص الذين لا
يتناولون شاي الكركدية. - ذكرت دراسةٌ من جامعة طيبة أنّ الكركديه من الممكن أن يساعد على التقليل من خطر تكرار الإصابة بالعدوى
المتعلقة بالجهاز البولي. - يمكن اعتبار شاي الكركدية عامل مكافح ومضاد للميكروبات.
رابعًا: يساعد الكركدية على خفض الشهية وإنقاص الوزن.
- من فوائد الكركديه استهلاكه لمدة 30 إلى 60 يوم من الممكن أن يساعد على خفض شعور بالحاجة للطعام،
هذا بالإضافة إلى الإنقاص من الوزن لدى النّساء اللواتي يعانين من السّمنة المفرطة. - يعتبر الكركديه من المُثبّطات الطبيعيّة للشهيّة حيث أنّ قد ثبت أن مستخلص الكركديه يحتوي على
نوع من المركبات التي يمكنها أن تقوم بتثبيط تكوين الشحم.
خامسًا: يساعد الكركدية على القضاء على الإمساك.
- الدراسات أوضحت أن المستخلص الكحولي من الكركدية يحتوي على الكثير من المكونات إلى تزيل
التشنج وكذلك التقلصات وهذا يساعد على التخفيف من الاضطرابات الخاصة بالجهاز الهضمي عن طريق
تنشيط مستقبل الأستيل كولين وهو المسؤول عن الحد من التقلصات، هذا بالإضافة إلى تثبيطها للبوتاسيوم
والذي يعد مضاد لهذه التقلصات. - الكركديه يمتلك قدرات مُليّنه وإن كان بدرجة بسيطة وفق ما ذكرته الدراسات.
سادسًا: الكركدية يساعد على التخفيف من اضطرابات المعدة.
- ذكرت الدراسات أنّ مستخلص الكركديه له تأثير وبشكلٍ ملحوظ في بعض الخصائص التي تتعلّق
بالجهاز الهضمي، مثل: المساعدة في إفراز حمض المعدة، والمحافظة على الغشاء المخاطي للمعدة. - مستخلص الكركديه يحتوي على العديد من المركبات الكيميائية التي تصنف كنباتية، مثل: الفلافونويد،
وأشباه القلويات، وكذلك التانين.
سابعًا: الكركدية يحمي القلب.
- ذكرت إحدى الدراسات أنّ تناول شاي الكركدية مع وجبة الفور لفترات طويلة يحسّن من الوظائف الخاصة بالأوعية الدموية.
- الكركدية يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الخاصة بالقلب
- تناول الكركديه كمشروبٍ باردٍ بعد وجبة مرتفعة السعرات الحرارية والدهون يؤدي إلى تأثير جيد
على صحة القلب الأوعية الدموية.
ثامنًا: الكركدية مهدئ للأعصاب.
- من فوائد الكركديه مشروب غني بالفلافونويد، والبوليفينول، والأنثوسيانين، وكذلك فيتامين ج، والعديد من
- مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة الجذور الحرة التي تؤدي إلى ما يعرف بالإجهاد التأكسدي،
الأمر الذي يؤدي إلى التنكس العصبي الذي يرتبط بتقدم العمر، فيحمي الإنسان من الإصابة بأمراض مثل
ألزهايمر، كما ترتبط هذه المضادات بصحة الدماغ، فقدان الذاكرة، والتخلف العقلي، وغيرها من الأمراض.
صفات واستخدامات الكركديه
- الكركديه لا يستطيع تحمل الدرجات المنخفضة من الحرارة، فقد يؤدي هذا الانخفاض إلى التراجع في نمو البراعم.
- يحتاج الكركدية إلى درجات حرارةٍ لا تقل عن 12.7 درجةٍ مئويةٍ،
- كما أنه يحتاج أيضًا إلى الضوءٍ الساطعٍ حتى
ينمو بشكلٍ جيد
يتم تعريض الكركدية إلى أشعة الشمس لفترة تتراوح بين 4 إلى 5 ساعاتٍ على الأقل، وهذا في المناطق
الجنوبية والغربية. - يجب أن تكون تربة الكركدية رطبة، ويُفضل عمل الثقوب أسفل الوعاء الذي يتم فيه الزراعة حتى يصل
الماء إلى الجذور، ويصرف الزائد منها. - في فصل الشتاء فيوصي بترك سقاية الكركدية لفترات، وذلك حتى تمام جفاف التربة بشكلٍ جيد
- الكركديه من النباتات التي تصلح للأكل، كما أنه من الممكن استخدامها بالعديد من الطُرق.
- يمكن إضافة بتلات وأوراق الكركديه وكذلك كؤوسها إلى السلطة، أو إلي الكاري.
- يفضل تناول الكركدية مطبوخ وحده أو مع الخضروات كذلك واللحوم.
- يمكن شراؤها مجفف أو طازج لإعداد شاي الكركديه لذيذ الطعم
- من الممكن إضافة بعض المحلّيات الطبيعيّة للكركديه مثل العسل.
القيمة الغذائية للكركديه.
- الكركديه يمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائيّة، مثل: الكالسيوم، والحديد، وفيتامين ب 2، وكذلك
كمياتٍ مناسبة من مضادّات الأكسدة. - يمد الكركدية الجسم بالفيتامينات مثل: فيتامين ج.
- تساعد مضادات الأكسدة على الحماية من الأضرار الناتجة عن الاكسدة في الجذور الحرّة والتي تُعدّ من
أخطر الأسباب التي تؤدي إلى رفع نسب الإصابة بالكثير من أنواع السرطانات، مثل سرطان المعدة، وسرطان الدّم. - مضادّات الأكسدة المتواجدة في الكركدية قد تقلل من خطورة الإصابة بأمراض القلب وكذلك مشكلات
الأوعية الدّموية وذلك من خلال التقليل من نسبة أكسدة الكولسترول الضار بالجسم.
القيمة الغذائية للكركدية.
- القيمة الغذائيّة الموجودة في 100 غرامٍ من الكركديه كالتالي:
- السّعرات الحرارية: 49 سعرة حرارية.
- البروتين: 0.96 غرام.
- الدهون: 0.64 غرام.
- الكربوهيدرات: 10.31 غراماً.
- الكالسيوم: 215 مليغراماً.
- الحديد: 1.48 مليغرام.
- المغنيسيوم: 51 مليغراماً.
- البوتاسيوم: 208 مليغرامات.
- فيتامين ب 2: 0.028 مليغرام.
- وكذلك فيتامين ج: 12 مليغراماً.
- فيتامين أ: 287 وحدة دولية.
اقرأ أيضًا : فوائد بياض البيض للوجه
