تغذية كبار السن من أهم الأشياء التي يبحث عنها الأشخاص التي تتقدم في العمر كما أيضا يهتمون بالحصول على تغذية جيدة لجسمهم والحصول على الوزن السليم خوفا من التعرض لأي مرض من الأمراض المزمنة نثل مرض السكرى أو أي نوع من أنواع مرض السرطان، كما أن الجسم في مع تقدم العمر يكون في حاجة إلى الحصول على الطاقة اللازمة وسعرات حرارية مناسبة أيضا.
لذلك يجب علينا أن نقوم بأتباع أنظمة غذائية سليمة لمن هم كبار السن للحصول على صحة سليمة، حيث أن كبار السن معرضين أيضا للتعرض لسوء تغذية لذلك يجب علينا الحرص جيدا من الأطعمة التي يحتاجها كبار السن.
تغذية كبار السن
تغذية كبار السن من خلال الأطعمة التي تحتوي على كل العناصر الغذائية المفيدة وتناول الكميات المناسبة من المكملات الغذائية أيضا يساعد في الحفاظ على صحة الفرد سليمة كما هي مع خفض نسبة تعرض الفرد للإصابة بأي مرض من الأمراض المزمنة.
أن هناك بعض الأشياء التي يجب علينا أن نقوم بمعرفتها لكي نتمكن من الحصول على نظام غذائي سليم لكبار السن، وسنتمكن من التعرف على كل تلك الأشياء فيما يلي.
حاجة كبار السن في الحصول على سعرات حرارية
مع تقدم الفرد في العمر يجب الاهتمام جيدًا بالحصول على أنظمة غذاء سليمة، ولكن جسم الفرد مع التقدم في العمر يكون في حاجة إلى سعرات حرارية قليلة، كما أن عدد السعرات الحرارية من شخص لأخر يكون مختلف.
يحتاج جسم الإنسان إلى الغذاء الغني بالفيتامينات والذي يساعد الإنسان على مزاولة نشاطه اليومي، وهناك أطعمة لابد من أن يتناولها كبار السن لكي يحافظون بها صحتهم، وأن تكون خالية من المواد الدهنية التي يمكن أن تسبب الأمراض المزمنة.
عدد الوجبات اللازمة لكبار السن في اليوم
في فترة تقدم الفرد في العمر يكون الجسم قليل الحركة لذلك يكون في حاجة إلى أطعمة تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية، لذلك يجد بعض الناس صعوبة كبيرة في أيجاد أفضل تغذية كبار السن، يمكننا أن نقوم بهذا الأمر من خلال أتباع تناول الوجبات الأساسية على مدار اليوم لكن تكون بكميات قليلة، كما يمكننا أن نقوم بإدخال بعض الأطعمة الخفيفة والتي تحتوي على كل العناصر التي تفيد الجسم كثيرًا.
نصائح في تغذية كبار السن
أتباع كبار السن بعض النصائح يساعد كثيرًا في الحصول على صحة جيدة شبه خالية من الأمراض، ومن أهم تلك النصائح ما يلي:
- يجب الحرص على شرب كميات مناسبة من المياه على مدار اليوم الواحد تتراوح من ثمانية إلى عشرة أكواب، لأن خطر إصابة كبار السن بالجفاف يكون كبير على عكس الأشخاص العاديين بسبب أنهم لا يشعرون بالعطش كثيرًا.
- شرب الماء بصفة دورية على مدار اليوم لكبار السن يساهم بطريقة كبيرة في تقليل إصابة الفرد بأي عدوي في الجهاز البولي.
- الحصول على أطعمة تحتوي على عناصر غذائية مختلفة، ومن الممكن أن يكون الفرد في حاجة إلى تناول بعض من المكملات الغذائية بجانب الطعام.
- جيب الحرص جيدًا على أن نقوم بإعطاء كبار السن كل الأطعمة التي تحتوي على عناصر غذائية بكميات كبيرة لما لها من تأثير مفيد على الجسم، لا التي تحتوي على سعرات حرارية كبيرة.
- أيضًا تناول كل أنواع الخضروات والفواكه المختلفة لما تحتوي عليه من فيتامينات بكميات كبيرة مفيدة لكبار السن والمضادات للأكسدة أيضًا.
- الحرص على تناول وجبات الفطار لآن الحصول على وجبة طعام سريعة في الصباح يساعد في الحصول الكمية المطلوبة من الطاقة على مدار اليوم.
- أيضًا القيام ببعض الأنشطة البدينة إلى جانب الحصول على النظام الغذائي السليم يساعد الجسم في الحصول على اللياقة البدنية المطلوبة والصحية أيضًا.
- يمكننا أن نقوم ببعض الأنشطة البدنية من خلال تخصيص جزء من الوقت على مدار اليوم لا يزيد عن النصف ساعة والقيام ببعض الأنشطة البدنية المختلفة أو يمكننا أن نقوم بتوزيع تلك المدة على اليوم كله، ويرجع هذا في الأصل إلى وقت الشخص ومهامه اليومية.
الأطعمة التي يُسمح بتناولها لكبار السن
قلنا في السابق أنه فيما يتضمن أفضل تغذية كبار السن يجب الحرص على أتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى والتي تتمثل في:
الفواكه والخضروات
يجب أن يقوم كبار السن بتناول كل أنواع الخضروات والفواكه المختلفة ويُفضل أن تكون طازجة بعد غسلها جيدًا، ومن أفضل الخضروات فيما بتعلق بكبار السن كل الخضروات الوريق، مثل الجرجير أو السبانخ أيضًا البروكلي، وفيما يتعلق بالفاكهة فإن أهمها هو البرتقال.
البروتين
يمكننا أن نجده بكميات كبيرة في الأسماك أو الدواجن التي لا تحتوي على الدهون، لذلك فإن أنواع اللحوم البيضاء من أفضل الاختيارات فيما يخص كبار السن، أيضًا يمكننا الحصول على البروتين من بعض الأغذية النباتية مثل الفاصولياء والبازلاء البيضاء.
الحبوب الكاملة
يُنصح لكبار السن أن يقوموا تبديل الأطعمة التي يوجد فيها عدد كبير من الكربوهيدرات مثل الدقيق والأرز الأبيض بالحبوب الكامل، والتي يمكننا أن نجدها في المعكرونة أو الأرز البني ودقيق الشوفان وأيضًا الخبز البني.
منتجات الألبان
الأشخاص التي تزداد في العمر تكون في حاجة إلى تناول بعض منتجات الألبان التي تحتوي على الكالسيوم، لكي يساعد العظام في الحصول على القوة المطلوبة، حتى لا يكونوا عرضة لمرض هشاشة العظام، لذلك يُنصح بتناول وجبات من الألبان لكن تكون قليلة الدسم أو منزوعة الدهون، ويمكننا أن نجدها في اللبن أو اللبن الرائب أو الجبن.
الدهون
ليست من الأشياء الجيدة على كبار السن أن يقوموا بالتوقف عن تناول الدهون تماما، حتى لا يحص أي خلل في توازن الجسم لديهم، كما يفضل أيضا أن نقوم بتبديل الهون المهدرجة بالزيوت النباتية، التي تتمثل في زيت الزيتون وزيت جوز الهند عند القيام بطهي الطعام.
الأطعمة التي ينصح بالابتعاد عن تناولها
يوجد بعض الأطعمة التي يجب على كبار السن الامتناع عن تناولها وخاصة لمن وصلوا إلى سن الخامسة والستين، حيث أن تلك الأطعمة تعمل على ضعف أداء الجهاز المناعي بطريقة كبيرة، ومن تلك الأطعمة ما يلي:
- يجب علينا الامتناع عن تناول البيض دون تسويته.
- اللبن الغير مبستر.
- كل الأطعمة المعلبة أو الأطعمة المعدة من الخارج.
- بعض الأنواع المتوفرة في الجبن مثل الجبن الأزرق والريكفورد والجبن الدنماركي.
- الامتناع عن تناول اللحوم الباردة المتمثلة في لحم السلامي ولحم البيبروني.
- اللحوم والدواجن التي لم تحصل على درجة التسوية المطلوبة.
- المأكولات البحرية أيضًا التي لم يتم تسويتها بشكل جيد، والتي تتمثل في المحار، الروبيان، الإسكالوب، سرطان البحر وبلح البحر.
- الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح مثل المخللات.
- الامتناع عن تناول السكريات سواء كان ذلك في الطعام أو المشروبات لأنها قد تؤدي إلى مرض السكرى.
وخبراء التغذية ينصحون كبار السن بأن يهتموا جيدا بأتباع بعض الأنشطة الرياضية، مثل أن يخصصوا في اليوم مدة معينة يتمكنوا من المشي فيها، أو القيام ببعض الأنشطة البدنية كما قلنا في السابق، كما يفضل أن يقوموا بتكرار تلك الأنشطة على ثلاث مرات خلال اليوم الواحد، حيث أن هذا الأمر يزيد من المناعة لدي كبار السن.
