العدس واحد من الأغذية الغنية جدا بالبروتين، فيحبه الجميع ويفضل تناوله في الشتاء لما يوفره من تدفئة للجسم، ويهتم ربات المنازل بطريقة عمل طبق العدس دوما للتعرف على طرق حديثة لعمل العدس، حيث أنه له أنواع عديدة، ويمكن طهيه بأكثر من طريقة كل طريقة تكون ألز من الأخرى، وفي هذا المقال نطلعك سيدتي على أكثر من طريقة لعمل العدس، يمكنك الاختيار من بينهم وتجربتها لأسرتك حتى يشعروا بأنك تجددي لهم حتى في طهي أبسط الوجبات.
طريقة عمل العدس
إلى جانب فوائد العدس الرائعة جدا والمفيدة للجسم، يبقى العدس وجبة مفضلة لطعمه اللذيذ الشهي والذي يفضله الجميع، فكل الدول العربية تعرف العدس وتأكله، ولكن كل دولة تختلف طريقة طهيها عن الأخرى، ولكن الجميع يعرف شوربة العدس والجميع يفضلها.
طريقة عمل شوربة العدس
شوربة العدس واحدة من الوجبات المشهورة جدا ويفضلها الجميع الكبار والصغار، وخاصتا في فصل الشتاء لأنها تعمل على تدفئتنا بشكل كبير، وفيما يلي طريقة عمل شوربة العدس.
المكونات
- نصف كيلو من العدس الأصفر.
- عدد واحدة من الجزر.
- كمية بصل.
- 3 من فصوص الثوم.
- كمية طماطم.
- ملعقة سكر صغيرة.
- سمن.
- توابل: كمون وشطه وملح.
طريقة التحضير
طريقة عمل شوربة العدس سهلة جدا ويمكنك تحضيرها بنفسك، وإليك خطوات تحضير شوربة العدس بالمنزل، ويمكن اتباع الخطوات التالية لتحضيرها:
- احضري إناء واسع وضعيه على النار.
- ضعي بالإناء ملعقة من السمنة أو الزبدة حسب ما تفضلين.
- قومي بتقطيع البصل والجزر وضعيهم بالإناء على النار، ثم قلبيهم جيدا.
- ضيفي عليهم الثوم واستمري في التقليب.
- نظفي كمية العدس جيدا واغسليها وصفيها من الماء جيدا، ثم ضيفيها على البصل والجزر المشوح واستمري في التقليب.
- احضري ماء مغلي وضفيه على الخليط.
- ضيفي ما تحبي من السكر والتوابل.
- احضري حبات طماطم صغيرة و اصنعي فيها فتحات من على الجوانب وضعيها بالإناء.
- اتركي الخليط على النار حتى يستوي الخضار.
- اتركي الإناء جانبا حتى يبرد، واخرجي منه حبات الطماطم، دون أن تضغطي عليها حتى لا تعصر بالعدس.
- احضري العدس بالخضار بعد أن يبرد، وضعيه بالخلاط واخلطيه جيدا.
- احضري مصفاه وقومي بتصفية المزيج جيدا، لينتج لكي شوربة العدس.
خطوات عمل شوربة العدس بالشعرية
العدس الأصفر بالشعرية له مذاق رائع ومختلف يفضله الكثير من الأشخاص خاصتا بمصر، فهو مشهور جدا ويحب أن يطهوه الكثير، وفيما يلي طريقة طهي العدس الأصفر بالشعرية.
المكونات
- شربة عدس.
- 1 كوب من الشعرية المحمرة.
- 1 كوب من الماء.
- 1 لمونة.
- ملعقة صغيرة من السمن.
- توابل: كمون، شطه، كزبرة ناشفة.
طريقة التحضير
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية بسيطة جدا وسهلة ويمكنك إحضارها في دقائق معدودة، وفيما يلي إليك الطريقة.
- قومي بإحضار إناء على النار به ملعقة من السمن صغيرة.
- ضعي بها كوب الشعرية وابدإي في التقليب.
- قومي بسكب كوب الماء بمجرد أن تشعرين أنها حمرت، وإتركيها إلى أن تستوي على النار.
- ضيفي كوب العدس على الشعرية، واستمري في التقليب، ثم اتركيه إلى أن يستوي.
- ضيفي إليه التوابل التي تفضلينها.
- قدمي العدس بعد أن يستوي في طبق صغير واعصري عليه القليل من الليمون.
خطوات عمل شوربة العدس بالبصل
هناك العديد من طرق عمل شوربة العدس طرق حديثة وسهلة ويمكنك إحضارها فدقائق قليلة، ومن أشها طرق عمل طبق العدس هي طريقة عمل شوربة العدس بالبصل.
المكونات
- شوربة عدس.
- كمية بصل كما تحبين.
- سمن أو زبدة حسب التفضيل
- ثوم مفروم.
- توابل: مثل الكمون والملح والشطة.
خطوات التحضير
طريقة العدس بالبصل سهلة وبسيطة جدا وخطواتها سهلة ونثردها لكم فيما يلي.
- ضعي إناء على البوتاجاز وبه ملعقة من السمن أو الزبدة.
- احضري قطع البصل وضفيها على النار، وقلبيها جيدا حتى تحمر.
- احضري شوربة العدس وضفيها على البصل وقلبيهم جيدا.
- اتركيه إلى أن يستوي، ثم اسكبيه بأطباق التقديم وزينيه بالبصل المحمر الذي قمتي بوضعه جانبا.
- قدميه لاسرتك وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل شوربة العدس بطشة الثوم
طريقة عمل شوربة العدس بالطشه تشبه قليلا طريقة عمل طبق شوربة العدس بالبصل، وفيما يلي نذكر لكي سيدتي الطريقة بطشة الثوم.
المكونات
- كمية من شوربة العدس.
- ملعقتين من الثوم المفروم.
- سمن أو زبدة حسب التفضيل.
- توابل مثل: الشطه والملح والكمون والكزبرة الناشفة.
الخطوات
طريقة عمل طبق العدس بطشة الثوم سهلة جدا وبسيطة جدا، نذكرها لكي في السطور التالية.
- احضري حلة وضعيها على البوتاجاز.
- ضعي بها السمن أو الزبدة.
- قسمي الثوم إلى نصفين.
- خذي النصف الأول وضعيه بالحلة على النار.
- ضعي على الثوم رشه كزبرة وقلبيهم على النار.
- اسكبي على الثوم شوربة العدس وقلبي.
- ضيفي التوابل التي تفضلينها واستمري في التقليب.
- احضري إناء صغير لعمل طشة الثوم وضعيه على النار.
- ضيفي به كمية الثوم الثانية.
- ضيفي عليها رشه كزبرة، وقلبي حتى تتحمر.
- ضيفي شوربة العدس على طشه الثوم.
- اسكبي العدس في أطباق التقديم وقدميها إلى أسرتك بالهناء والشفاء.
طريقة عمل طبق فتة العدس
من الطرق الشائعة والشهية جدا ويحب أن يصنع بها العدس الكثير من ربات المنازل هي فتة العدس، فهي وجبة رائعة ومناسبة جدا للشتاء، فيعتقد الكثير من الأشخاص أن فتة العدس تدفئهم كثيرا، إن فتة العدس من أجمل الوجبات التي يمكن أن تأكلها في الشتاء، يفضلها الجميع ويحبها، ويقبل على طهيها ربات المنازل لأن جميع مكوناتها بسيطة ومتاحة بالمنزل.
المكونات
- كمية شوربة عدس
- 1 كيلو أرز.
- خبز شامي محمص.
- كمية من الطماطم.
- سمن أو زبدة.
- ملعقة من الثوم المفروم.
- ملعقتين خل.
- ملعقتين لمون.
- توابل مثل: الشطة والملح والكمون والكزبرة الناشفه.
طريقة التحضير
طريقة فتة العدس سهلة جدا ولكن دقيقة في نفس الوقت ويمكنك تحضيرها بسهولة في حال اتباع الإرشادات والتعليمات التالية للحصول على طبق فتة عدس بمذاق رائع وجذاب وبقيمة غذائية عالية وأهم الإرشادات هي:
- احضري طبق تقديم واسع وكبير ورصي فيه الخبز المحمر والمقطع لقطع صغيرة.
- صبي شوربة العدس على قطع الخبز، وقلبيهم جيدا.
- احضري الأرز بعد أن تسويه بأي طريقة تفضلينها.
- اسكبي القليل من العدس على الأرز.
- ضيفي الأرز على طبق الخبز والعدس.
- صبي عليهم القليل من العدس.
- احضري إناء آخر لتحمير الثوم فيه، ضعي به السمن.
- ضيفي الثوم وابدئي في التقليب.
- ضيفي الكزبرة والخل.
- ضعي معهم مكعبات حبة طماطم واحدة.
- رشي عليهم التوابل وقلبي جيدا.
- ضيفي التدبيلة والليمون على فتة العدس وقدميها في أطباق التقديم بالهناء والشفاء.
قد يهمك أيضاً: نظام غذائي للتنحيف في شهر
طريقة تقديم شوربة العدس
العدس مثله كمثل أي وجبة أخرى، يجب أن تقدم بطريقة جميلة حتى تكون شهية لمن تقدمين لهم الوجبة، والعدس هناك العديد من الأشياء التي تفضل أن تقدم معه ومنها
- يمكن تقديم سلطة خضراء بجانب العدس.
- خضار مقطع مثل الزيتون والجرجير.
- يجب أن تقدمي بجانب العدس شرائح ليمون.
- بطاطس محمرة.
- خبز مقطع ومحمر كالبطاطس المحمرة.
- شرائح بصل أخضر.
- أنواع مختلفة من المخلل.
- يمكنك تقديم خضار مسلوق بجانب العدس، كالبطاطس والجزر وغيرهم.
